Bismillahirrahmanirrahim, Haloo booster reader, semoga bahagia dan sehat selalu. kali ini saya ingin berbagi resep sajian simple plus bergizi sebagai menu andalan rumahan. Menu ini terbilang simple karena masak nasi sekaligus lauk.hehehe, Yupp pembahasan menu kita hari ini ialah Nasi Gurih Daging.
Kalau bicara soal daging tuh, kadang ingetnya hanya rendang dan rendang. Namun menu yang satu ini memadupadankan nasi dengan daging, kalo dengan ayam mungkin seperti nasi hainan. Nasi gurih daging terkenal didaerah sumatera, rasanya tentu saja gurih dari santan, bercampur kaldu dari daging sapi yang digunakan.
Yuuk langsung aja kitaa cekidot resep dan cara pembuatannya.
Nasi Gurih Daging
Bahan-bahan :
250 grm Daging Sapi (potong2 kecil, dadu)3 gelas beras (cuci bersih)
1 sachet santan kara (65ml)
6 siung bawang merah (iris tipis2)
3 lembar daun salam
1 btg sereh
Minyak untuk menumis
2 sdm margarin (kalo mau di skip, tambah jumlah minyak)
Bumbu halus :
5 siung bawang putih
3 btr kemiri
1/2 sdt jinten
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
1 sdt totole
1/2 cm kunyit
1 cm jahe
1 buah tomat (uk. Sedang)
1/2 sdt lada
Cara pembuatan :
- Campur potongan daging dengan santan, sisihkan.
- Haluskan bumbu halus.
- Tumis bawang merah iris sampai harum, kemudian masukan bumbu halus+salam+sereh, tumis sampai wangi.
- Masukan daging yg telah direndam dgn santan.
- Tambahkan air secukupnya, masak sampai setengah matang atau air berkurang.
- Masukan masakan daging ke dalam teflon berisi beras yg sudah dicuci, aduk2 sampai bumbu tercampur.
- Tambahkan air sampai batas untuk memasak nasi, masukan ke dalam rice cooker, masak hingga matang. (Selama memasak di rice cooker, bisa diaduk sesekali)
Bisa dibilang Nasi Gurih Daging seperti variasi lain dari memasak nasi uduk.
Post a Comment
Post a Comment